RAOUL VAN LOO
Art et Technique
LE SPECULAUS VAN LOO

Produit d’une tradition familiale depuis 1864 à Bruxelles.

1837-1884 1838-1910
Antoine et Clémence VAN LOO
Antoine VAN LOO et Clémence Van Hacke exploitaient en 1864 un commerce de boulangerie rue de la Limite à Bruxelles, Clémence crée par suite d’une erreur de préparation du ’’Speculatius’’ traditionnel, une nouvelle recette aussitôt nommée : le ‘SPECULAUS’.

Le ‘SPECULAUS’ VAN LOO rencontre rapidement un vif succès dans toute la région Bruxelloise et est bientôt demandé en province.
Antoine et Clémence VAN LOO montent un atelier de production afin de pouvoir répondre à la demande sans cesse grandissante.
Antoine VAN LOO décède en 1884.
Clémence continue les affaires avec l’aide de ses deux fils : Laurent et Hector VAN LOO.
En 1899, ils créent la firme :
‘’Vve A. VAN LOO - VAN LOO FRERES ’’
C’est à ce moment qu’elle prend les brevets et fait construire un atelier-usine au 22 de la rue Luther à Bruxelles.
Clémence VAN LOO décède en 1910.

1868-1906 1875-1945
Laurent et Sara VAN LOO

La mort prématurée de Laurent VAN LOO en 1906 obligera Sara, veuve Laurent VAN LOO et Hector VAN LOO, frère de Laurent, à continuer l’exploitation de l’entreprise.

1899-1975 1900-1973
Robert et Blanche VAN LOO
En 1919, Robert VAN LOO, fils de Laurent et Sara reprendra le flambeau et crée :
La ‘’BISCUITERIE ROBERT VAN LOO successeur de Veuve A. VAN LOO

Robert VAN LOO construit en 1922 à Schaerbeek une usine pour la production industrielle du SPECULAUS. La distribution du produit s’étend aux provinces. Profitant du succès et de la réputation grandissante de la marque VAN LOO, Robert VAN LOO étendra rapidement sa production à une large gamme de biscuits : Petit-beurre, Pains d’amandes, Macarons, Sablés, Boudoirs, Champagne etc. En 1933 il créera la ‘’Chocolaterie VAN LOO’’ et produira une gamme étendue de chocolats : Fondant, Lait, Lait-Noisette, Fourrés, etc. Il deviendra rapidement le principal fournisseur de Chocolat de couverture et de Praliné pour les fabricants de PRALINES. Le Chocolat VAN LOO et son goût raffiné deviendra, alors, la référence en la matière ; copié rapidement par les concurrents.

La ‘’BISCUITERIE CHOCOLATERIE VAN LOO’’ cessera ces activités en 1975, suite au décès de Robert VAN LOO et la conjoncture économique de cette époque peu favorable à la continuation d’une entreprise familiale de Luxe.

Les Spéculaus Van Loo
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                    Les "Spéculaus" de Grand-Papa
                    Les "Petits Sujets" dorés
                    Dans les grands fours de briques
                    A tout jamais démantelés...

                    Une odeur de sucre et de vanille
                    Sur les revers de sa veste de toile...
                    Et dans ses cheveux
                    Quand il rentrait le soir
                    De son usine aux portes de fer

                    Mes enfants, en les croquant
                    Songez au Grand-Père
                    Qui avec tant d'amour et d'art
                                      Durant toute une vie de labeur
                                      A immortalisé notre nom
                                      En cuisant le sucre, la farine et le miel...

    Raoul Van Loo 1979

LA BISCUITERIE
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